Bật mí Cách nấu phở bắp bò ngon ngọt nhất

Tổng quan về món phở bắp bò tại Việt Nam

Phở bắp bò được mệnh danh là món ăn sáng ‘’quốc dân’’ vì không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn cung cấp cho cơ thể lượng dưỡng chất dồi dào, rất thích hợp làm món ăn sáng cho cả nhà ngày cuối tuần. Nay kết hợp với bò viên giòn giòn, vừa miệng thì ngon khỏi chê, ăn là mê!

Phần bắp bò, thường có được độ chắc thịt ngon và hấp dẫn, bởi vậy có khá nhiều người thích ăn phở bò bắp. Để giúp các bạn biết cách chế biến món phở bò bắp, đảm bảo thơm ngon và hấp dẫn tròn vị. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu thông qua bài viết sau đây, để tận hưởng được hương thơm ngây ngất khó quên nhất của món ăn.

Tìm hiểu thêm:

• Chậu Rửa Bát Inox 304 Có Khung Chân – Mặt Hàng Không Thể Bỏ Qua
• Nguyên lý vận hành hệ thống hút khói như thế nào?

Nguyên liệu để làm món phở bắp bò

Phở là món ăn nổi tiếng và thông dụng, nên việc biết thêm thông tin cách chế biến phở bắp bò, sẽ giúp ích khá nhiều cho bạn tạo niềm vui cho gia đình.

Trước khi thực hiện chế biến, các bạn cần chuẩn bị một số loại nguyên liệu cần thiết sau đây.

• Xương bò, thịt bắp bò 
• Gia vị các thứ – Phở, rau, chanh, ớt
• Hồi, quế, gừng, hạt mùi, thảo quả, tỏi, hành củ 

Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm dụng cụ để nấu, cùng với các gia vị cần thiết, để món ăn thơm ngon hấp dẫn và tròn vị nhất.

Hướng dẫn cách chế biến món phở bắp bò

Sơ chế nguyên liệu phở bắp bò

Xương nếu có kích thước quá lớn bạn chặt khúc, còn không bạn hoàn toàn có thể để nguyên. Sau đó ngâm xương trong nước muối trong khoảng 2 tiếng. Thực hiện lọc tủy và gân, cùng các mạch máy trên xương. Với việc này có thể tự thực hiện, hoặc nhờ nơi bán xương cho bạn làm giúp.

Bắp bò thực hiện rửa sạch, để trong tủ lạnh cho chắc, sau đó thái lát mỏng vừa ăn.

Bạn thực hiện cho hồi, quê, hạt mùi, gừng, thảo quả, hành củ tỏi đem nướng cho thơm, sau đó thực hiện đập.

Cách chế biến phở bắp bò

Xương bò cho vào nồi sau đó đun khoảng 10 phút, sau đó vớt rửa sạch. Tiếp cho Xương vào nồi nấu phở hầm để nước dùng có vị ngọt thanh, cùng các nguyên liệu đã sơ chế vào, thực hiện thêm gia vị và ninh xương.

Khi có bọt nổi lên, bạn cần vớt bọt. Giúp nước hầm ngọt, và trong, nước dùng đẹp mắt hơn.

Bắp bò thái thành sợi, hoặc thái miếng vừa ăn tùy thích, thêm nước mắm cùng với tiêu. Thực hiện trộn đều để khoảng 2 tiếng. Sau đó nêm nếm vừa miệng rồi cho vào rây lọc nước. Để các vụn xương ra ngoài, khi ăn, sẽ không lo các vụn xương gây ảnh hưởng tới bạn.

Tiến hành chần bánh phở, hoặc phở qua nước sôi để cho ráo nước rồi cho ra tô. Chuẩn bị chanh, hành, ớt gia vị đầy đủ.

Bạn chần thịt bắp thật nhanh qua nước sôi, rồi cho vào tô phở. Cho thêm hành vào tiêu vào bát phở, sau đó thêm nước dùng vào, và bạn có thể thưởng thức.

Với cách thực hiện như trên, các bạn sẽ có được một món phở bắp bò thơm ngon và hấp dẫn. Bắp bò chắc, nên thường dai hơn các phần khác, nên bạn cần thái mỏng, hoặc thái thành các sợi. Giúp việc thưởng thức trở nên dễ dàng đảm bảo thơm ngon và tiện lợi hơn, khi bình thường.

Nếu các bạn thêm gia vị không quen, nên thực hiện thêm gia vị nhạt hơn. Để sau đó có thể thêm gia vị, để tránh nước dùng quá mặn sẽ rất khó khắc phục. Bạn nên nêm nếm gia vị từ từ, từng chút một, không nên quá vội vàng nhé!

Thiết bị chuyên nghiệp để nấu món phở bắp bò thơm ngon

Để nấu món phở bắp bò thơm ngon ngọt, ngoài công thức nấu phở bò chúng ta cần đến một thiết bị chuyên nghiệp đó chính là nồi nấu phở bằng điện.

Nồi nấu phở bằng điện là loại nồi nấu phở bò sử dụng năng lượng điện để đun nóng nước. Từ đó hầm nhừ xương tạo vị thanh ngọt cho nước dùng phở. Trước kia người ta có thể sử dụng nồi phở nấu bằng than tổ ong, than củi, nấu bằng gas… Tuy nhiên các phương pháp nấu này đã trở nên cổ điển, tốn nhiều công sức và gây ô nhiễm môi trường.

Nồi nấu phở điện giúp tiết kiệm công sức, thời gian và tiền bạc. Từ đó tối ưu hoá lợi nhuận kinh doanh cho quán.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu phở bắp bò thơm ngon hấp dẫn, đúng vị truyền thống, và những thiết bị nấu cần thiết. Những miếng bắp bò đảm bảo sẽ khiến bạn ăn no quên thôi và còn muốn ăn lần nữ. Chúc các bạn chế biến thành công, để cả gia đình có thể thưởng thức hương vị này.

Tìm hiểu thêm: